Archives de la Catégorie : Créations personnelles

fév 06 2015

Soupe poireaux, champignons, pommes de terre

    Avec ces température en dessous de 0°C quoi de mieux qu’une bonne soupe maison le soir. Je vous propose une création qui nous fait dire « encore »! Un mélange traditionnel : poireau, champignon et pomme de terre avec un ajout peut commun : de l’aneth fraiche. Sans plus attendre, voici la recette     …

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jan 25 2015

Tarte gourmande à la clémentine

Voici une recette complètement improvisée. J’ai acheté des clémentine Turc et j’ai été déstabilisée par le goût se rapprochant beaucoup du citron. Voyant que personne ne les mangent à la maison je me dis : « Ça ressemble au citron, pourquoi ne pas faire un lemon curd avec! » Et hop, je lance le lemon curd à …

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oct 20 2014

Donburi de tofu et saumon

Aujourd’hui je prépare un repas asiatique : maquis de saumon et soupe miso. A la fin de mes préparations il me reste 2 portions de riz, 120g de tofu et quelques morceaux de saumon. Que faire avec pour ne pas gaspiller? Allez, je me lance dans une création de Donburi. Un Donburi? Me direz vous! …

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sept 03 2014

Roulé de poulet sauce roquette

  Voici aujourd’hui la recette donc je vous avais parlé et tant fait saliver sur Facebook. Ce qui m’a donné l’idée de réaliser ce plat, c’est un article avec une recette de roulé de limande à l’oseille crème d’épinard. Vous me direz : « Rien à voir! » Effectivement, Je n’avais ni limande, ni oseille, ni épinard! …

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déc 15 2013

Avez vous déjà croqué une mousse au chocolat?

Comme promis voici la recette de cette fameuse mousse au chocolat à croquer! Elle est aussi belle à voire que bonne à manger. Et croyez moi elle fera de l’effet! Cette recette s’articule en trois étapes : réalisation du moule en chocolat réalisation de la nougatine et réalisation de la mousse de chocolat Alors voici …

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nov 08 2013

Risotto poulet poivron

J’ai toujours eu peur de réaliser un risotto pensant, à tors, que ce plat devait êrte difficile à réaliser! Et bien non! Il est vraiment super simple à faire et l’avantage c’est que vous pouvez l’agrémenter celons vos envies ou vos ingrédients! Cette fois, j’ai opté pour un risotto poulet poivrons Alors voici la recette …

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